Marco Iachetta. Ошеломительный успех.

ТРЮФЕЛЬНОЕ МЕНЮ ОТ ШЕФА

Марко Якетта – повар с деда-прадеда. За плечами Марко полтора десятка лет на семейной итальянской кухне, колоссальный опыт работы в качестве шефа в разных ресторанах мира, шефа-консультанта первой школы высокой итальянской кухни  и даже владельца семейного ресторана la Vecchia Cartiera, обозначенного звездой Мишлен. Жизнь Марко полна неуемной энергии и желания творить и созидать. Решение быть поваром созрело еще в детстве, когда он часами простаивал у плиты рядом с бабушкой. Сразу же после окончания средней школы и колледжа, Марко уехал из родного города Фабриано в Киоджа. Там он поступил в институт кулинарного искусства «Арте» постигать тонкости поварского мастерства. Получив образование, Марко Якетта начал большое гастрономическое путешествие. За несколько лет он успел посетить испанскую Майорку, Америку, Канаду, Сардинию и Россию, чтобы, наконец, приехать в Украину и представить итальянскую авторскую кухню. Остается лишь добавить, что авторская кухня от Марко – это оригинальные рецепты, традиции итальянской гастрономии, современные тенденции поварского искусства, исконные продукты Средиземноморья. И чтобы вы не пробовали, это будет радость от ощущения вкуса, простого и правдивого.
Еще о Марко можно прочесть здесь

Газета Коммерсантъ

Репортаж
Рубрика "Персоны", Canaletto
Мастер-класс
Журнал "Таймаут", российское издание

Резерв: (044) 279 67 79

Кухня. Итальянская.
Традиционные блюда. Более 10 видов пасты, в том числе оригинальная черная паста "Папарделло Неро". Ризотто. Итальянская ветчина - прошутто. Салаты с оливковым маслом, трюфели. Традиционные и авторские десерты, среди которых - знаменитая итальянская "Панна котта".
Особое предложение. Кофейная карта с традиционными итальянскими кофейными напитками и эспрессо. Большой выбор итальянских вин.
Парковка. Наземная, охраняемая.
Средняя стоимость на одну персону. 150 грн

 

Интерьер
Вокруг можно увидеть много необыкновенного. Большой двух-ярусный зал с античными колонами, черно-белыми мраморными плитами на полу и огромными красными, белыми и черными люстрами из уникального стекла фабрики Баровера Тозе. Стены ресторана расписаны  "итальянскими" сюжетами.
Ресторан состоит из трех залов и нескольких уединенных ниш. Столичным модникам по душе роскошные диваны-раковины, обитые красным плюшем, у окна. Для желающих "посмотреть на всех свысока" - уютные столики на итальянском балконе с резной балюстрадой, а для небольших компаний - отдельный зал с плазмами на стенах, тяжелыми гардинами и атмосферой уединенности.   

Кухня
Меню ресторана “Дольче” хранит в себе все чудеса итальянской кухни от Сицилии до Тосканы. Чудеса кухни настоящих гурманов – кухни культовой и легендарной. Безусловно, о своеобразном культе еды, традициях и великолепии итальянских блюд, их оригинальных технологиях и неповторимых специях наслышаны практически все, однако… Однако Дольче-шеф владеет секретами приготовления вкуснейших блюд так, как никто другой, а готовит их так – что это могут увидеть все!

Все права на использование торговой марки защищены!

Поддержку в сфере защиты интеллектуальной собственности оказывает патентно-юридическое агентство DM&partners.